Aromāti ir sarežģīti preparāti, kas sastāv no aromātiskām izejvielām. Aromāts var saturēt dabiskus aromātiskus savienojumus ar sintētiku, vai arī tie var būt 100% dabiski vai 100% sintētiski.
1. Dabiskie aromātiskie ekstrakti
2. Dabiskais aromāts
3. Sintētiskais aromāts.
1.Dabiskos aromātiskos ekstraktus veido aromatizējoši preparāti un dabiskas aromatizējošas vielas. Aromatizētāju izstrādājumi ir ekstrakti, kas iegūti no dabiskas izcelsmes pārtikas produktiem. Dabiskas aromatizējošas vielas ir vielas, kuras no dabiskas izcelsmes materiāliem iegūst fizikāli, fermentatīvi vai mikrobioloģiski. Šie aromātiskie ekstrakti nesatur nekādas sintētiskas izcelsmes aromatizējošas molekulas. Rezumējot, dabiskos aromātiskos savienojumus iegūst, fiziski ekstrahējot no augiem gaistošās frakcijas, tos ķīmiski nemainot.
INCI nosaukums: auga botāniskais nosaukums
2. Dabiskais aromāts (PERFUME- dabiskas smaržas) ir sarežģīts aromātu savienojums, kas izgatavots tikai no dabiskiem aromātiem, kā definējusi IFRA. Sastāvā var būt ēteriskās eļļas, oleosveķi, destilāti, konkrēti, absolūti utt. Visas sastāvdaļas ir fiziski iegūtas no augiem, nemainot to ķīmiskās struktūras. Dabiskās smaržvielas ir piemērotas lietošanai izstrādājumos, kur ir vēlams izvairīties no sintētikas izmantošanas. INCI nosaukums: Parfum
Dabisko aromātu sastāvdaļas var būt no jebkura dabiska avota. Piemēram, dabisks aprikožu aromāts var saturēt dabiskus aromātus no dažādiem augiem, kas nav aprikozes.
INCI nosaukums: Aroma
3. Aromātiskās eļļas jeb Sintētiskais aromāts (skat. Ziepju izgatavošanai) .Sintētiskās smaržas sastāv no sintētiskiem materiāliem. Sastāvdaļu palete ir plaša. Izveidotie aromāti ir bezgalīgi un var aizvest jūs no ikdienas realitātes uz fantāzijas pasauli. Sintētiskajās smaržās izmantotās sastāvdaļas ir cilvēka radītas, tās ir vai nu ķīmiski izveidotas (galvenokārt no naftas), vai arī ir kā dabiskas izcelsmes vielas, kuru ķīmiskā struktūra ir mainīta. Sintētiski radīts aromāts dabā neeksistē. Dažreiz tos sauc par dabai identiskiem, dabīgiem aromātiem utml.
INCI nosaukums: Fragrance, Parfum
* dabisks - tāds, kas radies dabā vai eksistē dabā, pretstatā cilvēka radītajam
** dabīgs - tāds, kas atbilst dabai