Zvaigžņu anīsa ēteriskā eļļa, kas pazīstama arī kā zvaigžņu anīsa eļļa, ir ļoti aromātiska eļļa, kas iegūta no zvaigžņu anīsa auga (Illicium verum) augļiem. Šī ēteriskā eļļa tiek iegūta ar tvaika destilāciju no savvaļas organiskajiem zvaigžņu anīsa augļiem, kas galvenokārt sastopami Vjetnamā.
Zvaigžņu anīsa ēteriskajai eļļai ir salds, lakricai līdzīgs aromāts, un to plaši izmanto aromterapijas praksēs, lai veicinātu relaksāciju un mazinātu stresu. Tiek uzskatīts, ka tai ir arī labvēlīga ietekme uz gremošanu un elpceļiem, padarot to par populāru dabisko zāļu sastāvdaļu.
Anīsa augs ir mūžzaļš koks, kura dzimtene ir Ķīna un Vjetnama. Tas pieder Schisandraceae ģimenei un ir izmantots gadsimtiem ilgi tradicionālajā medicīnā un virtuvē. Tas var izaugt līdz 26 pēdām garš, un tam ir tumši zaļas lapas ar maziem dzelteniem ziediem. Zvaigžņotā anīsa auga augļi ir raksturīgi un zvaigžņveida, ar astoņām smailām daļām, kurās ir sēklas.
Tradicionālajā medicīnā zvaigžņots anīss ir izmantots, lai ārstētu dažādas slimības, tostarp gremošanas problēmas, elpošanas problēmas un menstruāciju krampjus. Tiek uzskatīts, ka tai ir arī pretvīrusu, antibakteriālas un antioksidanta īpašības.
Ķīniešu medicīnā zvaigžņu anīsu izmanto, lai veicinātu gremošanu. Atvieglo sliktu dūšu un vemšanu, kā arī klepu un saaukstēšanos. Tiek uzskatīts, ka tam ir arī sildoša iedarbība uz ķermeni, un to izmanto aukstu un mitru apstākļu seku ārstēšanai.
Zvaigžņu anīsu parasti izmanto tradicionālajā medicīnā un kulinārijas praksē Āzijā. Augu sēklas un augļus bieži izmanto kulinārijā, īpaši ķīniešu virtuvē, kur to izmanto zupās, sautējumos un marinādēs. Tā ir arī galvenā sastāvdaļa liķiera absinta ražošanā.
Papildus ārstniecības un kulinārijas izmantošanai zvaigžņu anīsu izmanto arī ziepju, smaržu un citu aromatizētu produktu ražošanā.
