Tensīdi (virsmaktīvās vielas)
Definīcija . Virsmaktīvā viela ir savienojums, kas maina virsmas spraigumu starp divām virsmām (t.i., spraigumu, kas pastāv uz virsmas starp divām vidēm). Virsmaktīvās vielas ir amfifilas molekulas, tas ir, tām ir divas dažādas polaritātes daļas, viena lipofīla, kurai ir spēcīga afinitāte ar taukiem, otra hidrofila, kurai ir spēcīga afinitāte ar ūdeni.
Virsmaktīvo vielu funkcijas : atkarībā no to struktūras virsmaktīvajām vielām var būt dažādas funkcijas:
- mazgāšanas līdzeklis (vai tīrīšanas līdzeklis) : spēj noņemt piemaisījumus vai netīrumus
- putotājs : iedarbojoties uz ūdens-gaisa saskarni, šāda veida līdzeklis ļauj izkliedēt lielu gāzes daudzumu nelielā šķidruma daudzumā un tādējādi veidot putas
- mitrināšanas līdzeklis : šāda veida līdzeklis nodrošina lielāku šķidruma izplatīšanos uz cietas vielas
- emulgators : emulgators ļauj sajaukt divus nesajaucamus šķidrumus, piemēram, ūdeni un eļļu, un tādējādi izveidot "emulsiju".
- "kondicionējošs" līdzeklis : šāda veida virsmaktīvā viela apvienojas ar keratīnu, lai padarītu matus, ādu gludu un zīdainu
