Sastāvs: 2% dabīgā vanilīna no vaniļas sēklām , 60 - 63% BIO spirts
Šķīdība: šķīst eļļā
Vaniļas ekstrakts CO2 BIO satur 2% dabīgā vanilīna.
Pateicoties vairāk nekā 250 garšas komponentiem, vaniļas pupiņām ir viena no sarežģītākajām garšām un aromātiem.
CO2 ekstrakcijas process ir izvēlēta tehnoloģija, lai maigi ekstrahētu aromātiskās vielas un bagātinātu tās koncentrētā veidā.
Vaniļas CO2 ekstraktiem raksturīgs sabalansēts, harmonisks aromāts, ar smalku vaniļai līdzīgu ruma noti, ko noapaļo smalkas, nedaudz līdz vidēji sveķainas, vanilīnam līdzīgas notis.
Pateicoties tā unikālajam aromātam, vaniļas ekstraktu var izmantot kā aromatizētāju ekstraktu pārtikas produktos.
Vaniļas planifolia CO2-HA ekstrakts ir ļoti piemērots arī citu vaniļas ekstraktu organoleptisko īpašību pastiprināšani un uzlabošanai.
Vaniļas CO2 ekstraktu bieži izmanto kosmētikas līdzekļos, lai tos aromatizētu, piemēram, zobu pastas un uzlabotu lūpu krāsu garšu.
