Ksilīts iegūts no koku mizas, kuru izcelsme ir Austrija, un tālāka pārstrāde notiek Somijā. To sauc arī par “bērzu cukuru”, taču nosaukums ir nedaudz maldinošs, jo bērzs to satur tikai nelielos daudzumos, ja vispār satur. Ražošanai parasti tiek apstrādāta dažāda koka koksne un miza.
Ksilīta pulveris izskatās gandrīz kā cukurs, tas ir balts, kristālisks un arī garšo pēc cukura un atstāj atsvaidzinošu sajūtu uz mēles.
Ksilīts satur apmēram uz pusi mazāk kaloriju nekā cukurs, un tas nelielos daudzumos veidojas arī cilvēka organismā (katru dienu saražojot 5-15 g ksilīta). Līdz ar to ksilīts ir ne tikai dabisks cukura aizstājējs, bet arī viela, kas organismam nav sveša. Viņš, tā teikt, zina, kā ar to tikt galā.
Ksilīts dabiski sastopams daudzos dārzeņos. Rūpnieciskā ražošana ir salīdzinoši sarežģīta, tāpēc tā ir dārgāka par cukuru. Ksilīts dažās valstīs ir daudz labāk pazīstams nekā pie mums, kas, cerams, drīz mainīsies. Jo ksilītam ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar cukuru, ne tikai kaloriju ziņā.
Ksilītam piemīt pārsteidzošas īpašības, īpaši, ja runa ir par zobu kopšanu. Tas samazina kaitīgo skābju daudzumu mutē un kavē aplikuma veidošanos. Ksilīts arī veicina zobu emaljas remineralizāciju.
Šim efektam pietiek pat ar nelielu daudzumu 5-10g dienā, jums pat nav pilnībā jāpāriet uz ksilītu vai jāatsakās no cukura.
Principā ksilīts neaizstāj rūpīgu zobu tīrīšanu pēc katras ēdienreizes! Tomēr bieži vien nav iespējams konsekventi ievērot šo noteikumu. Šajā brīdī ksilīts var palīdzēt samazināt zobu bojāšanos, pateicoties tā barojošajām un saglabājošajām īpašībām!
Ksilīts tikai nedaudz ietekmē cukura un insulīna līmeni asinīs, tāpēc ir piemērots diabēta slimniekiem!
Uzmanību! Ja lietojat vairāk nekā 0,5 g uz kilogramu ķermeņa svara, ksilītam var būt caureju veicinoša iedarbība.
Ksilīts ļoti apdraud daudzus dzīvniekus, piemēram, 0,1 g uz kilogramu ķermeņa svara var izraisīt smagus aknu bojājumus! Tāpēc, lūdzu, nebarojiet to dzīvniekiem!
Ieteicamais lietojums:
Ievietojiet mutē pusi tējkarotes/tējkaroti ksilīta un pagaidiet, līdz tas izšķīst siekalās. Maisījumu pavelciet mutē 2-5 minūtes un pēc tam izspļaujiet. Pēc tam Neskalojiet muti ar ūdeni un, ja iespējams, nedzeriet neko 20-30 minūtes.
Varat arī pagatavot ksilīta konfektes un košļājamo gumiju:
Katliņā karsē ksilīta pulveri, līdz tas kļūst šķidrs. Ja nepieciešams, var pievienot 2 pilienus ēteriskās eļļas/10g ksilīta. Kā skābinātāju varat pievienot C vitamīna pulveri, taču to var arī izlaist. Jūs varat krāsot masu ar mūsu pārtikas krāsvielu palīdzību.
Kad visas sastāvdaļas ir labi sajauktas, maisījumu var liet jebkurā veidnē un ļaut atdzist. Pabeigts!
Ja vēlaties karamelizēt ksilītu, jums tas ilgstoši jāpakļauj augstām temperatūrām (200 grādi pēc Celsija).
